Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Feuerzangenbowle und Glühwein? Heiß ist beides. Aromatisch auch. Und Alkohol steckt ebenfalls jeweils drinnen… Aber: Über dem Kessel mit der Feuerzangenbowle wird als Sahnehäubchen stets ein mit Rum getränkter Zuckerkegel abgebrannt. Sieht spektakulär aus! Und pusht zugleich ordentlich Zucker in den Punsch, der den Alkohol leichter zu Kopf steigen lässt.
Wer der Gesundheit zuliebe eine alkoholfreie Variante bevorzugt, die mit wenig Aufwand selbst herzustellen ist, greift zu Apfelsaft: Beim erhitzen lässt man eine Zimtstange mitsimmern. Anderthalb bis zwei Esslöffel Zucker auf 300 Milliliter sorgen für zusätzliche Süße!
